ココナッツオイルクッキー
台風で予定が飛んだので
ココナッツオイルでクッキーを
焼いてみました～
バター不使用♪ココナッツオイルクッキー
ココナッツオイル 100g
砂糖 80g
卵 1個
小麦粉 200g
材料を上から順に混ぜて
生地を棒状にして冷凍庫に入れ
切って焼くタイプの
アイスボックスクッキーです。
焼き時間は180度で15分くらい。
サクサク、懐かしい美味しさ。
ヘルシーかどうかは不明です。
もしかしたら小麦粉→米粉で
グルテンフリーにしても大丈夫かも。
今度作ってみます。
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